مشروب الكاكاو البارد

المقادير
براد به ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة

الطريقة
نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن

نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق

يبرد الخليط ثم يصب في أكواب , و توضع فوقه في كل كوب ملعقة كريمة مخفوقة داخل الأكواب

منقول من منتديات مرح

فطيرة لحم بارد

المقادير
- عجين باف بستري جاهز *
- تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة مثل ( تركي – لحم بقري – سلامي . . .)
- جبن موتزاريلا مبشور
- سمن للدهن
- سمسم و حبة البركة للتزيين

الطريقه
- يُدهن قالب مستطيل (أو أي شكل آخر) بقليل من السمن و يُرش عليه قليل من السمسم و حبة البركة .
- يُفرد العجين و يُوضع في القالب مع مراعاة أن يكون العجين أكبر من حجم القالب و ذلك حتى يسهُل تغطية المكونات بواسطة العجين
بعد وضعها في القالب.
- يُرش قليل من الجبن المبشور على العجين ، و تُرص قطع اللحم البارد مع عدم الضغط عليها ،و يُرش الجبن بين كل طبقة و أخري ،
ثم يُقفل بواسطة العجين و يُدهن سطحه بقليل من السمن السايح .
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، و يُترك ليبرد قبل التقطيع و التقديم

منقول من منتدي طريق الاحتراف .

الفاتروشكا..حلوي من روسيا Vatrushka

المقادير ل 4 أشخاص
50 جم دقيق منخول
125 جم زبد
بيضة
100 جم سكر بودرة

للتزيين
150 جم فواكه مسكرة مقطعة مكعبات صغيرة
75 جم زبيب
3 بيضات صفار
400 جم قشدة أو كريمة
150 جم سكر
ورق ألومنيوم و بعض حبات الفاصوليا أو العدس

الطريقة
قبل البدء ضع القشدة في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد عن الحاجة

لاعداد العجين : اسكب الدقيق في اناء عميق و معه الزبد و البيضة و السكر البودرة و يخفق الكل بأطراف الأصابع مع اضافة قليل من الماء حتي يصبح العجين علي شكل كرة, ثم اترك العجين في مكان بارد لمدة ساعة

افرد العجين علي مساحة مسطحة و مغطاة بالدقيق ثم ضعه داخل قالب ليدخل الفرن . اغرس قاع العجين بأسنان شوكة ثم غطه بورق الألومنيوم

ضع العجين داخل الفرن لمدة ربع ساعة , و في أثناء ذلك , اخفق صفار البيض و السكر و القشدة ثم أضف الفواكه المسكرة و الزبيب

بعد ربع ساعة , اخرج القالب من الفرن و اتركها لتبرد بعد رفع ورق الألومنيوم

اسكب خليط التزيين فوق العجين و يدخل الفرن لمدة 35 دقيقة

بعد اخراج الفاتروشكا , يمكن رشها بقليل من السكر البودرة قبل تقديمها

منقول من مجلة ميكي جيب

فطيرة الصباح

المقادير
كوبان من الحليب أحدهم مركز والاخر عادي
_ذرة ملح
_ملعقة كبيرة بيكنج بودر
_دقيق حسب الحاجة(3_3.5 كوب)
-زيت للقلى
_ مقدار من الشيرة
وملعقة كبيرة ونصف من جوز الهند .

الطريقة
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف الحليب المركز والغير محلى حتى نحصل على عجينة متماسكة وتوضع لترتاح قليلا
ثم نرش الدقيق أو النشا على طاولة مسطحة ونقوم بفرد العجين بسمك 1سم ثم نعمل منها دوائر بكوب او بفورمة معينة ونقوم بقليها فى الزيت الحار الغزير.وتسقى بالشيرة
وترش بجوز الهند المبشور أو اللوز المجروش

منقول للافادة.

تنويعات علي الفرينش توست

الفرينش توست
المقادير
1 كوب حليب سائل
1 بيضه
3 معالق كبيره سكر بودره
1 معلقه سينامون (قرفه
نصف معلقه فانيليا
3 أو 4 شرائح خبز توست ابيض
زبده

نحط الحليب في طبق غويط
نحط عليه البيضه
ثم السكر البودره
ثم الفانيليا
ثم السينامون
ثم نخلط جيداااااااااااااااا
نحط الزبده في طاسه
ثم نضع التوست في الخليط و نتأكد انه تشرب
نضعه في الطاسه
و نقلبه ع الوجه التاني بعد ما الوجه الأولاني يحمر
في النهايه عند التقديم ممكن تضعي مربى او عسل نحل او شيكولاته نوتيلا

وممكن نضع العسل في التوست و نضع فواكه وبعدها يبقي لدينا فرينش توست بالفواكه

اصابع الفرينش توست
المقادير
توست(تقطع الى اصابع
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
1/2م.ص. ملح
1/2 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.
الطريقة
بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..

ساندويتش الفرينش توست
المقادير
4 شرائح توست
ملعقتان كبيرتان زبدة فول سوداني
ملعقتان صغيرتان مربي فراولة أو تين
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
فانيليا
بيضتان
كوب صغير لبن

تخلط زبدة الفول السوداني مع المربي و تفرد علي شريحة توست ثم تغطي بالشريحة الأخري و يضغط عليها جيدا

يصنع الساندويتش الأخر بنفس الطريقة

يخفق البيض مع اللبن و السكر البودرة و الفانيليا و القرفة و تغمر الساندويتشات في هذا الخليط

ترفع طاسة لا يلتصق بها الطعام علي النار و تسخن جيدا ثم تدهن بالزبدة و تشوح الساندويتشات علي الجانبين حتي يصير لونها بنيا و تترك لتهدأ ثم تقطع و تغلف بالورق الشفاف

منقول من أكثر من مصدر

ساندويتشات دجاج بالجزر و الخس

ساندويتشات صحية

المقادير : لعمل 6 ساندويتشات

بقايا فراخ ناضجة ( حوالي 200 جرام ) تقطع رفيعا مثل القلم

بصلتان خضراوان , أو بصلة صغيرة مقطعة صغيرا جدا

خسة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

جزرتان مقشورتان و مقطعان مثل عيدان الكبريت

الطريقة

تتبل الفراخ بملعقتي مائدة زبادي و ملعقة عصير ليمون أو برتقال

تضاف باقي الخضروات و تقلب معا و يحشي بها الخبز

أو : يتبل كل الخليط بالزيت و الخل و الملح و الفلف حسب الذوق

منقول للافادة

الشاي بالكريمة

تضفي الكريمة الباردة طعما مميزا للشاي

المقادير

1 كوب شاي سادة

سكر نبات

2-3 ملاعق كريمة باردة سائلة

يحلي الشاي بالسكر النبات و تضاف اليه الكريمة

لا تحركي الشاي و الكريمة , أما السكر النبات فسيذوب من تلقاء نفسه

و هكذا يشعر الشخص بسخونة الشاي قبل التلذذ بطعم الكريمة فيه

و من الممكن استبدال الكريمة بالحليب المركز المحلي

منقول من كتاب شامي بعنوان : فن اعداد الشاي و حفلاته

سموثى الشوكولاتة بالموز واللبن

المقادير
1 حبة موز ,شرائح
1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة آيس كريم ,الفانيليا أو الشوكولاتة
1 ملعقة كبيرة سكر بني ,(أختيارى

الطريقة
يسخن اللبن الى أن يصل قبل درجة الغليان مباشرة. تضاف بودرة الكاكاو و تقلب حتى تمزج جيدا. تترك لتبرد تماما

يمزج اللبن بالكاكاو مع بقية المكونات و تضرب جيدا فى الخلاط. توضع فى كوب و يستخدم بشر الشوكولاته فوق العصير

منقول من منتديات أزياء

بيتزا بالسجق أو السوسيس

اولا مقادير العجينه
2كوب دقيق

3ملعق كبيره زيت نباتي

نصف معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره سكر

ثلاث ارباع كوب ماء دافئ

معلقه ونصف كبيره خميره فورية
2معلقه كبيره لبن بودر

ثانيا مقادير الحشوه
نصف كيلو سجق مقطع قطع صغيره+بصله كبيرة
مقطعه مكعبات صغيره+1طماطم متوسطه ومقطعه قطع صغيره+
2فلفل رومي متوسط ومقطع قطع صغيره +
اربع فصوص توم ومعلقه ونصف كبيره زبده+ملح+فلفل+
بهارات+كسبره ناشفه+جوزة الطيب+وشطه

طريقة العجينه
نخلط في العجانه الدقيق مع السكر والزيت
واللبن البودر والخميره
و نضيف الماءالدافئ تدريجيا ثم الملح ونعجن 10 دقائق

و نرش الرخامه بالدقيق ونزل العجينه من العجان
ونعجنها باليد 10 دقائق كمان

و بعد العجن نجمعها ونضعها في طبق
مدهون زيت ونغطيها وتترك ساعتين حتي تخمر

طريقة الحشو
نضع الزبده في الطاسه ثم نضع السجق ونقلب
ثم نضع البصل ونقلب
ثم رشة فلفل ورشة جوز الطيب
ثم نضع الفلفل الاخضر ونقلب
ثم نضع الطماطم
ثم نضع الثوم والملح والبهارات والكسبره والشطه ونقلب ونشلها من علي النار

نقطع العجينه الي اجزاء
نرش شويه دقيق وعد كده نفرد العجينه ونشكلها بالطريقة اللي تعجبنا

وبعد كده نجيب صينية وندهنها زيت ونضع العجينه ونكون مسخنين الفرن

نضع العجينه في الفرن لحد ماتبقي نص تسويه ونطلعها نضع عليها كاتشب وبعد كده الحشو والبيض المخفوق والجبنه

منقول من شبكة و منتديات مطبخ سمسمتي بتطبيق شخصي لاحدي الفتيات

تشوكليت كيك علي الطريقة الايطالية

المقادير
50 جراما من الزبد.

100 جرام من الشوكولاته مكسرة الى قطع صغيرة.

عدد 3 بيضات.

150 جرام سكر.

100 جرام دقيق.

رشة ملح.

كريمة للتزيين

طريقة الإعداد

يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 160 درجة.

تدهن صينية متوسطة بملعقة من الزبد.

يذاب الزبد والشوكولاته المكسرة في إناء على نار هادئة حتى يمتزجا معا.

يخلط البيض مع السكر في إناء منفصل، ثم يضاف إليهما الدقيق والملح.

يضاف الخليط السابق إلى الشوكولاته المذابة في الزبد، ويستمر التقليب لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

يصب المزيج في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تزين بالكريمة المخفوقة وقطع من الشوكولاته بعد أن تبرد تماما.

منقول من منتديات موسوعة الطبخ

فطيرة التوت

المقادير

150جرام زبدة باردة جدا وقطعة مكعبات متوسطة
100 جرام سكر بني
100 جرام سكر أبيض
300 جرام أنواع توت مختلفة
200 جرام دقيق
1 م ص قرفة
فانيليا
أيس كريم فانيليا

التحضير

يوضع الدقيق في طبق العجن ويضاف له الزبدة وتفرك معه باليد جيدا ولكن بدون أن تذوب ثم يوضع السكر البني ونصف ملعقة من القرفة (لا تتكون عجينة

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة

الطبخ

يوضع التوت في قدر على النار مع السكر الأبيض ويقلب حتى يذوب السكر
توضع الفانيليا وباقي القرفة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق

يصب التوت في قالب كبير عميق (سوفليه أو بايركس) ثم يوضع فوقه خليط الدقيق والزبدة بحيث يغطيه ويوضع القالب في الفرن مدة 30 دقيقة حتى يحمر من الوجه قليلا

يغرف مقدار ملعقتين كبيرتين من فطيرة التوت ساخنا في طبق التقديم وبجانبه بولة آيس كريم

منقول من منتديات عرب ليديز

كابتشينو ستاربكس

يتكون من خليطين بالتساوي بالكأس أو الواحد أكثر من الاخر علي حسب ذوقك

السائل الأول
كأس ماء دافئ.
ملعقتان حليب .
بودر سكر علي حسب الرغبة
يوضع في إيناء الخفق ويخفق إلى أن تتكون رغوة ويوضع في قدر ويوضع علي النار الي أن تصعد الرغوة الي فوق

السائل الثاني
كأسان ماء مغلي.
ملعقة نسكافية .
ملعقة كاكاو بودر وسكر علي حسب الذوق.
ويخفق بالخلاط

يأخذ الكأس الفارغ ويصب من السائل الثاني الي النصف ثم السائل الأول الي أن يمتلئ الكأس وتصعد الرغوة الي فوق ويرش فوقها كاكاو بودر

منقول من منتدي فتكات

ساندويتش البيتزا

المقادير
كيس خبز توست
صلصة بيتزا او 5 ملاعق كتشب
6 شرائح جبن
نصف كاس فطر مقطع
نصف كاس زيتون شرائح
نصف كاس موزاريلا مبشوره
نصف كاس فلفل رومي مقطع قطع صغيره

تقطع كل شريحة جبن الى اربع شرائح بالطول
في آلة التوست او تسخين الساندويتش ضع شريعة خبز في كل قسم
ودهن كل واحده بالكاتشب و نوزع عليها الفطر والزيتون والفلفل بمقادير بسيطه
ثم يوضع على كل واحده قطعتين جبن ثم تغطي بشريحه اخرى من التوست وتغطيها بالآله الى ان تتحمر من الجهتين

منقول من منتديات سيدتي

كافيه لاتيه

المقادير
كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب حليب أو كريمه.

طريقة الاعداد
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر
سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب
تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب

منقول من منتديات زهرة اللوتس

كابتشينو بالكاكاو

المقادير
نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم، نصف كوب
كاكاو مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع، 8 أكواب قهوة ساخنة
ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي

طريقة الاعداد
اخلطي الكريمه مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا،
ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو المبشور وملعقة من
الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط الكريمه

منقول من منتديات زهرة اللوتس

قهوة بالتوفي

المقادير
2 ملعقة من مسحوق القهوة بالتوفي ..
1 ملعقة سكر ..
كأس و نصف حليب بارد ..
دريم ويب ..
شكولاته سايل ..

الطريقه
ضع ملعقتين من المسحوق في الإناء المخصص للكافيه

ثم ضع ملعقة سكر خشن ، ( طبعا ً السكر على حسب الرغبة

ثم ضع ما مقداره كأس و نصف من الحليب البارد ، و تستطيع أن تضع ماء بارد بدلا
من الحليب ، لكن الحليب بالنسبة لي أفضل و ألذ
ضع هذا الخليط على نار هادئة إلين يبداء يفوح
قم بتحريك الخليط على شان ماصير قطع متماسكه .. أخلطه زين
علشان ينمزج المسحوق مع الحليب ، أثناء الغليان ..
هنا القهوة فاحت .. لكن إحذر ثم إحذر أن تخرج الرغوة خارج الإناء ..
لأنه إذا راحت الرغوة راح شغلنا كله ...
تطلع بلوشي

، صب القهوة بشوي شوي .. في الكوب ..

منقول من منتديات زهرة اللوتس

قهوة ستاربكس

المقادير
قبل المقادير الخلطة تتكون من سائلين
كل واحد على حده وبالاخير نخلطهم

السائل الأول
* كاس ماء دافئ
* 2 ملعقة حليب بودرة
* سكر حسب الرغبة
الطريقه
يوضع بالخلاط ويخفق الى ان تتكون رغوة
ثم يوضع في قدر على النار الى ان تصعد الرغوة

السائل الثاني
* كاس ماء مغلي
* 2 ملعقة نسكافية
* ملعقة بودرة كاكاو
* سكر على حسب الرغبة

* يخفق في الخلاط

الطريقه
وبعدين يؤخذ كاس يصب فيه اولا من الخليط الثاني
الى النصف ثم السائل الاول وتصعد الرغوة ثم يرش
عليه كاكاو حسب الرغبه

منقول من منتديات زهرة اللوتس

بيتزا بالدجاج و الباربيكيو صوص

بيتزا الدجاج بالباربكيو صوص
المقادير

صدور دجاج مقطعة شرائح، قليل من الدقيق ملح وفلفل وقليل من البهارات للطعم ،2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام باربكيو صوص، ربع كوب صوص باربيكو ، كوب جبنة موزاريلا
بصلة صغيرة حمراء مقطعة صغير، 1 فلفل اخضر حلو مقطع ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة

الطريقة

نحضر عجينة البيتزا حسب الطريقة المفضلة لديك يفضل استخدام نوع عجينة مقرمشة

نغمس الدجاج في الدقيق ونحمره في الزيت على نار متوسطة لمدة 6 دقائق ولا تتركي الدجاج ينضج اكثر من اللازم نترك قطع الدجاج تبرد ثم نقلب معها ملعقة الباربيكو صوص

نحضر العجينة ونفرد عليها الصوص بتساوي ثم نرش ثلاث ارباع كوب الجبنة ونوزع قطع الدجاج وعليها الفلفل والبصل وبقية الجبنة وندخلها الفرن الى ان تنضج ونرش الكزبرة على الوجه وتقطع وتقدم

عجينة للبيتزا سهلة جدااا وسريعة لاحد المطاعم
المقادير

مغلف خميرة صغير ،2 كوب و ربع ماء دافئ، 6 ملاعق زيت زيتون ،ملعقة صغيرة ملح ،رشة فلفل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف ،6 أكواب دقيق

نخلط ربع كوب ماء مع الخميرة و نتركها لمدة 2 دقيقة
ونخلط جميع المقادير مع بعض مع الخميرة ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق الى ان تتكون في أيدينا العجينة
ثم نضعها في وعاء مغطي بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ لمدة من 30-40 دقيقة
تقسم الى ثلاث أقسام و تفرد و توضع في صينية مدهونة وتستخدم مع وضع المكونات عليها

منقول من منتديات بنات ستايل

Butter apple pie فطيرة التفاح بالزبدة

مقادير العجينة
2 كوب طحين / 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة العجينة
نخلط الملح مع الطحين

نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة.
نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض

نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح
الحشوة
المقادير
6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة
1/2 كوب ماء
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل حشوة التفاح
نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة
نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح حتى يصبح مثل البوريه (ممكن نترك التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة، ما فيه مشكلة

عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب

نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة

عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب

لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض

إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين

ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر

عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة

منقول من منتدي أزياء

أصناف من الكلوب ساندويتش Club sandwiches

كلوب ساندويتش الدجاج
شرائح توست
جبن شرائح
خس
حلقات بصل
مايونيز
دجاج مسلوق ومفروم
شرائح طماطم رفيعة

الطريقة
ضعي فوق شريحة التوست الاولى : شريحة جبن شريحة طماطم
(ممكن اضافة الخيار كبيس ايضا شريحة خيار
حلقة بصل

ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى وضعي فوقها
ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها : الدجاج
بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز) ووريقات الخس الخضراء

اصبح الان لديكي جبل من التوستات ادخلي هذا الجبل ف
الماكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست
(اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا)


وبعد ان تتحمر اطراف التوست ويصبح أعلى التوست
محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة

اخرجيه لكي يبرد قليلا ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع ..
اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس × النتيجة 4 مثلثات...
ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا ..
وفوق العود ادخلي زيتونه خضرا

كلوب ساندويتش البرجر و الدجاج
المقادير
1 صدر دجاج - 2 قطع برجر لحم - 2 قطع فيلية دجاج - 4 بيضات - 4 شرائح جبن توست - كيس من خبز التوست - ملح و فلفل - زيت للقلي - مايونيز-شرائح من الخس - شرائح طماطم
الطريقة
1- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
2- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
3- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
4- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
5- تحمص قطع التوست "أختياري"
6- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
7- تكرر العملية الى أن ينتهي مامعنا

كلوب ساندويتش الروست بيف و الرومي المدخن
- توست عادي - شرائح بيض مسلوق
- شرائح روست بيف - شرائح ديك رومي مدخن
- شرائح طماطم - شرائح خس
- شرائح جبن
وإذا بغيتوا تحطون
- شرائح خيار مخلل - مايونيز
- زبدة
الطريقة
يحمص التوست بالمحمصة الكهربائية أو الفرن..


يمسح السطح العلوي للتوست بالزبدة ثم توضع شرائح الخس ثم شرائح الرومي، روست بيف ثم يدهن بقليل من المايونيز وتصف شرائح الخيار المخلل ثم يغطى بشريحة من توست مدهونة بالزبدة على الوجهين ( يعني فوق وتحت

ويوضع عليها شريحة الجبن ثم الطماطم والبيض

ويدهن بقليل من المايونيز ويغطى بشريحة من التوست المحمصة مدهون سطحها السفلي من تحت بس) بالزبدة.
- يقطع التوست بعد إزالة الحواف إلى مثلثات

كلوب ساندويتش بالجبن و الرومي المدخن
مقادير
ا كيس توست
4 حبة مسلوقة بيض مسلوق
4 ملعقة كبيرة مايونيز
4 شريحة تركي
4 شريحة جبن شيدر
4 حبة خيار شرائح
2 حبة طماطم شرائح
6 شريحة تركي مدخن
الطريقة
حمصي شرائح خبز التوست في شواية التوست الى ان تصبح ذهبية اللون.
افرمي البيض ناعما وضعي في طبق عميق، اضيفي المايونيز وقلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط

وزعي خليط البيض على 2/1 شرائح التوست المحمص

وزعي شرائح التركي، شرائح من الخيار والطماطم على ثلث شرائح التوست المدهون بخليط البيض. وزعي الجبن، شرائح من الخيار والطماطم على الثلث الثاني، ووزعي التركي المدخن وبقية الخيار والطماطم على الجزء الثالث

ضعي بقية شرائح التوست على التوست المحشي

اضغطي بيدك اليسرى على التوست، أمسكي سكين منشارية بيدك اليمنى وإقطعي ساندويتش التوست الى نصفين او أربعة أرباع. لا ترفعي يدك اليسرى عن التوست المقطع، اغرزي في كل مثلث عود خشبي او بلاستيكي كي يتماسك التوست مع الحشو.

كلوب ساندويتش التونة
المقادير
- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر
- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون
- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري
الطريقة
تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة
توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً
تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتثبيت.

منقول من أكثر من مصدر

براوني الشوكولاتة البيضاء

المقادير
*1 كوب طحين أبيض
*2/1 ملعقة شاي بيكنج باودر
*ذرة ملح
*2/1 كوب سكر
*2/1 كوب زبدة
*2 بيض
*2/1 كوب شوكلاتة بيضاء
*1 ملعقة شاي فانيليا
*4/3 كوب شكولاتة

للتغطية
*4/3 كوب شوكلاتة بالحليب
*2/11 كوب مكاديميا مفرومة خشن

طريقة التحضير
*تسيح الزبدة على نار هادئة ثم يضاف اليها الشوكلاتة البيضاء والسكر ويخلط جيدا ثم يترك الخليط حتى يبرد.

*يضاف الطحين مع البيكنج باودر، الملح، البيض، الفانيليا جيدا ثم أخيرا تضاف الشوكلاتة الشبس ويفرد الخيط في قالب كيك.

*تخبز في فرن ساخن عند حرارة 0ْم لمدة 25 دقيقة ثم يوضع عليها الشوكلاتة بالحليب وتخبز مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة أو حتى تسيح الشوكلاتة.

*يساوى سطح الشوكلاتة ثم تغطي بالمكاديميا ويضغط على سطحها ثم تترك حتى تبرد تماما ثم توضع في الثلاجة مدة 2/1 ساعة ثم يقدم.

منقول من منتدي أزياء

موكا باردة بالتوفي

المقادير
2 م . ك : سكر " ترا الخشن ما يفرق "
2 م . ك : شوكلاته بودره .." نسكويك "
2 م . ك : نسكافيه .." اي نوع "
5 م . ك : حليب " اي نوع "
2 ظرف : دريم ويب " اي نوع "
1 ك : ماء باااارد " ماله انواع "
15 ثلجه مجروشه . " يعني تجيبين من الفريزر 15 حبه ثلج و تكسرينها باي طريقه "

للتزيين
* الويب كريم : يا اما تشترينه من الوبر ماركت .. او انك تسوينه .. و طريقته سهله جدا ..
<< بيااله حليب + 2 ظرف دريم ويب تقريبا مثل طريقه عمل الدريم ويب ..

** مقادير التوفي ::
( أ )
1 كاس سكر
ربع اصبع زبده

(ب)
ملعقة قشطه
بيالة حليب سائل

طريقة التوفي ::نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف

يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و نحرك زين ثم يعاد على النار , خفيفه , مره ثانيه
مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه..

الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيداً.
نعمل خطوط بالتوفي في الكوب بشكل عامودي
نقوم بعمل الكريمة

بعد خلط المقادير جيداً تصب في الكوب وتوضع ملعقة كبيرة من الكريمة وتزين بخطوط التوفي

منقول من منتدي رجيم

Cold mocha موكا باردة

المقآدير لعمل كأس او ثلاثه

ثلاثة أرباع ظرف دريم ويب .
أربع ملاعق حليب بودره .
ملعقتين نسكويك .
ملعقه متوسطة الحجم نسكافيه .
ملعقتين متوسطتين كوفي ميت .
ملعقتين سكر .
كاس مآي بارد
قالب كامل ثلج .

الطريقه
تخلط في الخلاط لكن حآولي أنك تكسرين الثلج أشوي قبل وضعه في الخلاط .

التقديم
زينيه بوضع قليل من شوكولاته الهرشي في قعر الكاس وبأعواد الشوكولاه او بمثل ماتحبين .

منقول من منتدي طيف الأحساء

موكا بالشوكولاتة البيضاء White mocha

اول شي تشترين قالب شكولاته بيضاء متوفر في السوبرماركت

وخاصة كارفور في نوعين سائل او قوالب مثل قوالب الشوكلاته العاديه لونه ابيض طبعا اذا مالقيتي السائل اخذي القوالب

وتحتاجين الى حليب كامل الدسم يفضل حليب ندى لانه مخلوط بالماي وبقولج عقب شالفايدة بس ممكن تستخدمين حليب المراعي او غيره

ونتحتاج الى قهوه برازلية ( سوداء ) طبعا مطحونه واذا مالقيتي النسكافيه يفي بالغرض بس ممكن ياثر على الطعم شوي

واخيرا وليس اخرا نحتاج الى بودرة الفانيلا .

طريقة التحضير

نصب ربع كوب من الشكولاته البيضاء السائله في الكوب المعد للشرب منه ... اذا مافيه سائل نضع قالب الشكولاته البيضاء في قدر له قبضتين لكي نضعه فوق قدر اخر يكون فيه ماي ونشعل النار تحته حتى تذوب الشوكلاته بالبخار وهذا مايسمى بالحمام المائي .
اثناء ذلك نقوم بغلي ما مقداره كوب ونصف من الحليب السائل اما بغلاية البخار او بالطريقة العادية والفايدة من حليب ندى اذا غليتيه الي بيتبخر منه هو الماي اما الحليب مراح يتبخر وبجذيه نحافظ على جودته وطعمه الغني

نقوم بوضع ملعقتي شاي من القهوة السوداء او ( النسكافيه ) في كوب ونضيف عليها الماء المغلي ونقوم بتذويبه ومن ثم نصفيها من الشوائب ونضعها في الكوب الذي به الشكولاته البيضاء السائله ونقوم بتحريك المزيج من الشكولاته البيضاء والقهوة حتى يمتزجان

وثم نضيف الحليب الساخن فوقه ونحرك المزيج
وكاضافة نضيف ربع ملعقة شاي من الفانيليا و بالهناء والشفاء

منقول من منتديات عروس

Italian coffee طريقة صنع القهوة الايطالية

الطريقة الاولى
القهوة الايطالية "الموكا
المقادير
ثلاث أرباع كوب ماء ساخن
ربع كوب فانيليا
ملعقة صغيرة نسكافية
ملعقة صغيرة كاكاو أو شوكولاتة
كريمة

الطريقة
تضاف ملعقة النسكافية للماء الساخن
وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها
تضاف الشوكولاتة أو الكاكاو والفانيليا مع التقليب جيداً
ثم توضع الكريمة بدون تقليب

الطريقة الثانية
المقادير
ملعقة طعام واحدة من نسكافيه العادي مع ثلاثة ملاعق سكر ويضاف له ملعقة صغيرة من الماء
طريقة التحضير
ويحرك بسرعة حتي نحصل علي اكريمة بيضاء ثم يضاف اليها الماء الساخن او الحليب الساخن
"تكفي لشخص واحد"ضعفي الكمية حسب عدد الاشخاص " 4 اشخاص = 4نسكافيه +12 سكر "
يمكنك اضافة احدي النكهات الاتيه : العسل نوتييلا حليب اللوز "الروزاطا " القرفه الكاكاو

منقول من منتديات بنات ستايل

مشروب الفراولة بالكريمة

مشروب الفراولة بالكريما
المقادير
- كيس بودرة كريمة الخفق
- كوب فراولة مثلجة أو طازجة
- كوب حليب
- كوب ثلج
- سكر ناعم
الطريقة
- نخلط الكريمة و الفراولة والحليب في الخلاط .
- نزين الأكواب من قبل، يبلل فوهة الكوب بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكوب ، يترك مدة حتى يجف.
- يصب الخليط في الكاسات ونضع حبة فراولة على طرف الكوب.

منقول

تشيز كيك التوت و القشدة

المقادير
ـ علبة بسكويت عادي.
ـ نصف كوب حليب سائل.
ـ علبتا قشدة (كل علبة زنة 170 غم
ـ ملعقتان من بودرة الكريمة المخفوقة.
ـ 75 غرام جبنة طرية غير مالحة.
ـ نصف كوب عصير توت مركز.
ـ نصف كوب ماء.
ـ ملعقتان كبيرتان من بودرة كريم كراميل.

طريقة التحضير
1 ـ ترص طبقتان من البسكويت في صينية الزجاج «بايركس» مستطيلة تشرب بالحليب.
2 ـ توضع القشدة في الخلاط الكهربائي وتضاف إليها بودرة الكريمة المخفوقة والجبنة الطرية، ثم تصب على البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

3 ـ في طنجرة صغيرة يوضع نصف كوب من عصير التوت المركز ونصف كوب الماء ومعلقتي بودرة الكريم كراميل فوق النار ويقلب الخليط إلى أن يقارب الغليان، ثم يترك ليبرد قليلا قبل أن يصب في نفس الصينية.

4 ـ توضع الصينية في البراد في الجزء المخصص للثلج «الفريزر» لمدة ساعة، ثم تقدم باردة بعد تقطيعها إلى شرائح، ويمكن تزيينها بحبات من التوت الطازج.

منقول من جريدة الشرق الأوسط

كريب سوزيت و كريب جورجيت

كريب سوزيت
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة

المقادير
بشر قشر ثمرتا برتقال
100 جم زبد
60 جم سكر
ملعقة كبيرة شراب
8 كريب

طريقة التحضير
امزجي كل من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب

2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميه أو اثنيه إلى نصفين وسخنيه قبل التقديم.
ملحوظة
يفضل استخدام الكريب الطازج، ولكن يمكنك أيضا شرائه جاهزا إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعته

كريب جورجيت
المقادير
-مقدار من عجينة الكريب
-فواكه مقطعه أناناس وتفاح .
-كريم باتيسيرى .
- 2 ملعقة جوز هند.
- 2 ملعقة سكر بودرة

الطريقة
تخلط الفاكهه المقطعه بالكريم باتيسيرى ويضاف اليها جوز الهند ويقلب.
يوضع مقدار من السابق 2 معلقه فى منتصف كل قرص وتلف الوحدات كألاصابع وترص فى طبق التقديم بشكل زخرفى ويرش على الوجه السكر البودرة.

عجينة الكريب
كيلو لبن -400 جرام دقيق -10 بيضات- 150 جرام زبدة سائلة
50 جرام سكر".

الطريقه

يعجن البيض مع الدقيق ويضرب بمضرب سيلك ثم يضاف اللبن شيئا فشيئا وبعض ذلك يضاف الزبدة السائله ويضاف السكر وتصفى بالمصفاة وبعد ذلك تصبح جاهزة للأستعمال.

منقول للافادة

قهوة تركية بالحليب

بن تركي غامق
سكر
حليب سائل

نسخن الحليب ونضع عليه السكر ونتركه حتى
يقارب الغليان نضع عليه البن ونقلبه بإستمرار
حتى لا تغلي القهوة ...
بعدكدا نصبها في الفناجين وبالهنا والعافية

منقول منتديات الدار داركم

بيتزا بالماشروم

المكونات
عجينة البيتزا الجاهزة
مشروم
قطعة من الجبن الشيدر
فلفل أصفر أو أى لون
زيتون أسود مخلى
صوص البيتزا

الطريقة
قطع المشروم
نقطع الفلفل
و نأخذ كمية من الزيتون المخلى
نبشر الجبن الشيدر
نوزع الصوص على سطح العجين
نرش الجبن فوقه
نوزع قطع المشروم
نوزع قطع الزيتون و الفلفل
تدخل الفرن لمدة ربع ساعة

منقول

قهوة بالمارس

الكميه تكفي لشخص واحد

1 ملعقه صغيره نسكافيه..
2 ملعقه صغيره كوفي ميت...
مارس
رشة قرفه..
ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص

الطريقه
تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب)
توضع النسكافيه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس(وحده من القطع الثلاث) في جزوه أو أي اناء وتصب فوقها الماء المغلي.. وتحرك على النار الى ان يذوب المارس..
ثم يصب في الأكواب فوق المارس

منقول من منتديات عالم الحياة الزوجية

كابتشينو بالكيت كات

المقادير
2-كوب حليب سائل ساخن ..
- ملعقة نسكافيه ..
- ملعقة بودرة كاكاو ..
- 3 أصابع كيتكات..

الطريقةـ
توضع جميع المقادير في خلاط الكهربائي ,,
حتى يتكون له رغوة و يصب في الأكواب ويزين بالقرفه المطحونة ..
- الكمية تكفي لشخصين ..

منقول من منتديات الشقردية

Smoked salmon سندوتش تورتيلا سالمون مدخن

المقادير
8 شرائح
سالامون مدخن
1
بصل أحمر - مفرومة

3/4 كوب
جبن بالكريمة

1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون

4 فروع
شبت - للتزيين

ملح وفلفل

زيت ذرة

طريقة الطهى
فى وعاء صغير، يمزج البصل والجبن وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. يخلط جيداً و يوضع جانباً.

- في طبق مسطح يوضع التورتيلا ثم يوضع خليط البصل ثم يوضع 2 شريحة سلمون مدخن. يوضع 1 عود شبت ويلف التورتيلا.

يدهن التورتيلا بالزيت. يسخن طاسة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، يوضع التورتيلا ويسخن لمدة 4 دقائق على كل الجوانب. يقدم فوراً.

منقول من منتديات فتيات النسائية

أيس كريم الموز

الطريقة الأولي
- 6 موز ناضج
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- ¾ كوب شراب الذرة الخفيف
- عود فانيلا ، فقط البذور
- 1 ½ كوب كريمة ثقيلة

طريقة التحضير
جمدي الموز طوال الليل في المجمدة.
أخرجيه من المجمدة، اتركيه في الخارج مدة 45 دقيقة.
قشريه وضعيه في الخلاط مع عصير الليمون. اضربيه في الخلاط مدة 10 إلى 15 ثانية.
أضيفي الشراب وبذور الفانيلا واخلطيه. خلال ذلك أضيفي الكريمة بطء.
اخلطيه حتى تنعم. ضعيه في الثلاجة حتى تيرد تماما (40 درجة مئوية
ضعيه في جهاز الآيس كريم واتبعي ماورد في تعليمات المصنع.
انقليه لوعاء بلاستيكي نظيف واتركيه في المجمدة مدة 3-6 ساعات قبل الإستخدام

في حالة عدم توفر الجهاز الخاص بصنع الآيس كريم اتبعي الآتي
ضعي الآيس كريم في وعاء وادخليه المجمدة.
عندما تجمد الأطراف اخلطيه مدة دقيقتان، ثم ارجعيه إلى المجمدة.
كرري العملية من 2-3 مرات. ثم جمديه طوال الليل

طريقة أخري
* المقادير
ثمرتان موز يتم هرسهما
3/4 كوب لبن قليل الدسم (2
1/2 كوب سكر (لكى يعطى ثمرة الموز المذاق السكرى
1/3 كوب زبادى
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختيارى

* الطريقة
- يوضع الموز فى إناء ويضاف إليه عصير الليمون
(يمنع تعرض الموز لتغير لونه إلى اللون البنى).
- يضاف السكر مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
- يضاف اللبن والزبادى مع التقليب.
- يوضع الخليط فى الفريزر حتى يتجمد.
- يتم إخراج الموز من الفريزر ويترك قليلاً حتى ينصهر ويمكن إخراجه من الإناء.
- يخفق فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح الخليط ليناً.
- يقدم الآيس كريم وهو ليناً وليس مجمداً مثل باقى أنواع الايس كريم.

منقول من منتديات نجوم مصرية و منتدي أزياء

كريب بالمربي و كريب بالشوكولا

كريب بالمربي
المقادير
3 بيضات

كوب دقيق

كوب ونص لبن سائل

تحط البيض والدقيق فى الخلاط ونضربهم كويس وبعدين نحط الدقيق بس شوية شوية علشان يختلط مع بعض وبعد كدة

تجيبى المقلاة وتحطى فيها نص معلقة سمنة او زيت وتسيبها لحد ما تسخن شوية وبعدين تحطى شوية من العجين فى المقلاة وتسيبها شوية وبعدين تقلبيها على الوجة التانى
وتحضرى اى نوع مربى الى تحبية وتطلعى الكريب وتحطى فى الطبق وبعدين تحطى المربى على جزء من القرص وتثنى الجزء الاخر عليها
و تزيني السطح بفاكهة من نفس نوع فاكهة المربي

كريب بالشوكولا
مقادير الكريب
نصف لتر حليب (500ملل
اربع بيضات
رشة ملح
كوب وربع طحين (لو زاد مايضر
ملعقة سكر
اربع ملاعق زبدة
مقادير الحشو
كوب كاكاو مبشور (جالكسي سادة
مربى كرز او فراولة
كريمة الخفق (القيمر
بندق او لوز محمص مبشور للزينة
الطريقة
تخلط مقادير الكريب في خلاط الطعام العادي
يجب ان يكون الخليط مشابه لثخنة الكريمة المتوسطة
يغطى الخليط ويترك نصف ساعة لو زادت برضوا مايضر
تسخن المقلاة اصغر حجم (حق بيضة وحدة
نصب مقدار من الخليط في المقلاة ويحمر من الجهتين
ترفع في طبق ويدهن سطحها بالمربى
ثم يرش بقليل من شكولاته الجالاكسي
ثم يطوى على شكل نصف قمر
ثم تطوى على شكل مثلث
ونوضع في طبق تقديم ثم تزين بالقشطة المخفوقة والبندق

منقول للافادة

طريقة عمل جميع أنواع الميلك شيك

ميلك شيك الشوكولاتة
المقادير
4 كاس حليب كامل الدسم
2 ايس كريم بالشوكولاته
2 ملعقه شوكولاته بودره
3 ملاعق سكر او حسب الحاجه
بعض مكعبات الثلج
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط
يوضع الخليط في الاكواب

ميلك شيك الفراولة
المقادير: 2 كوب حليب، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة صغيرة روح فانيليا، كوب فراولة.
طريقة الاعداد: اخلطي المقادير كلها في الخلاط ثم اسكبي المزيج في كاس التقديم

ميلك شيك الموز
موزة واحدة
و كوب حليب بارد
و علبة صغيرة من ايس كريم بالفانيليا
يمزج بالخلاط و يزيين باللوز المطحون

ميلك شيك الفانيليا
الطريقة
نخلط كوب حليب بارد و ايس كريم الفانيليا
و يزيين و يقدم

ميلك شيك الكراميل
6 ملاعق ايس كريم فانيلا
6 ملاعق ايس كريم توفي
حليب بارد جدا مقدار ثلاثه ارباع الكوب
كراميل
مكسرات
كريمة الخفق
الطريقة: يخلط الايسكريم مع الحليب بالخلاط
نضع في قاع الكوب كراميل وكذلك في الجوانب
نضع خليط الحليب والايس في الكوب
نزين بالكريمه وبعدين كراميل وبعدين مكسرات

ميلك شيك النسكافيه
الطريقةيخلط كوب حليب و ايس كريم فانيليا و ملعقة النسكافية
يزيين ويقدم و النتيجة خيال

ميلك شيك التوت
كوب ايس كريم
توت او فراوله توت طازج
كوبين حليب
ملعقة من الفيمتو
الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط ويخلط جيدا
ويقدم في كاسات فورا هنيئا

ميلك شيك المانجو
4 حبات مانجو طازجه
2 ملعقة قشطه
2 علبة ايس كريم فانيلا
3 مكعبات ثلج
2 فنجان شاي ماء باااارد
2 ملعقة سكر
طريقة التحضير :
تقطع حبات المانجوا وتوضع في الخلاط
توضع علبة واحده من الأيس كريم وبقية المقادير في الخلاط وتخلط .
يوضع كأس الخلاط في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل التقديم .
يسكب الميلك شك في أكواب التقديم ويزين بكورة من الأيس كريم .

ميلك شيك التوفي
المقادير: 8 ملاعق ايس كريم بالفانيليا، ثلاث ارباع كاس حليب قريب للتثليج، قليل من المكسرات، مقدار من التوفي.

طريقة الاعداد: يخلط الآيس كريم بالحليب بواسطة الخفاقة اليدوية خفقا يدق دق خفيف ويخلط حتى يمتزجثم يضـاف الية بعض المكسرات وثلاث ملاعق توفي.

يصب في كاس كمية من التوفي في القاع وجدران الكوب حتى تلتصق به ثم يصب فية الخليط السابق ويزين بالتوفي والمكسرات

ميلك شيك الأوريو
المقادير:
14
كوكيز اوريو .
4 اكواب ايس كريم فانيلا.
1/2كوب حليب.
1/4كوب شوكلاتة سيروبهيرشي.
للتزيين:
4 حبات كوكيز اوريو .
ايس كريم فانيلا.
الطريقة:
كسري الكوكيز وضعية بالخلاط مع الحليب والايس كريم والشوكلاتة سيروب واخلطيهم حتى يمتزج ويصبح ناعم.
صبيهابأربعة من الكؤوس الزجاجية ثم ضعي عليها ملعقة سكوب من الايس كريم وزينيها بالكوكيز

ميلك شيك التويكس
المقادير:
4 علب ايسكريم بالفانيلا .
علبه حليب بارد.
اصبعين تويكس .
الطريقة:
يوضع الجميع في الخلاط .
ثم يجمل الكاس بشيكولاته السائله
من منتصف الكاس
و يسكب في كاس .. ويقدم ..

ميلك شيك الفستق
الطريقة يمزج كوب من الحليب البارد و علبة صغيرة ايس كريم الفانيليا و ملعقتين
من الفستق الناعم المطحون

ميلك شيك الفول السوداني
المقادير
كوب حليب بارد
و علبة صغيرة ايس كريم بالفانيليا
و ملعقتين من الفول السوداني
الطريقة:
يمزج بالخلاط
و يزيين بالفول السودانى المطحون

ميلك شيك الأناناس
الطريقة: مزج كاس من عصير اناناس مع
كاس صغيرا ايس كريم الفانيليا ويزيين

ميلك شيك اللوز
كوبين ايس كريم
كوبين حليب طازج لوفات
ملعقتي روح اللوز
نص كوب لوز مسلوق
الطريقة
توضع جميع المقادير في الكاس الخلاط ماعدا اللوز
ويخلط جيدا
يسكب في كؤوس
وتسقط حبات اللوز في الكؤوس
ويقدم فورا هنيئا

ميلك شيك التفاح
المقادير:
- ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة
- ½ 1 كوب لبن
- 3 ملاعق آيس كريم
- ملعقتان صغيرتان سكر أبيض
طريقة التحضير:
1- يوضع التفاح واللبن والآيس كريم والسكر فى الخلاط الكهربائى، ويتم خفق المكونات جميعاً حتى تصبح شبه سائلة.

ميلك شيك الكابتشينو بالكراميل
المقادير:
1 كوب روب فانيليا مجمد خالي الدسم
1/4 كوب حليب خالي الدسم
1/2 ملعقة صغيرة كابيتشينو
1/4 ملعقة صغيرة دارسين
1/4 كوب كريمه
ملعقتان صغيرتان كراميل
* الطريقة:
- يخلط الحليب مع الروب مع الكابيتشينو والدارسين
فوق نار عالية الحرارة.
- يصب الخليط فى كوبين.
- يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل و
ملعقتين من الكريمة بدون تحريك حتى تقدم

ميلك شيك زبدة الفول السوداني
المقادير
كوب حليب
2 ملعقه كبيره زبدة الفول السوداني الخشنه
ثلاث أرباع كوب أيسكريم الشوكولاته
الطريقه
يخفق بالخلاط ويقدم بالهناء

ميلك شيك الجالكسي
المقادير :
أصبع شوكلاتة جالكسي سادة3 ملاعق بودرة شوكلاتة جالكسي أو شوكلاتة نسكويك
كوب من أيس كريم فانيليا
2 ملعقة سكر
كوب حليب بارد
2 مكعب ثلج
الطريقة :
نضع أصبع الجالكسي في المكروويف لمدة 30 ثانية
حتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها الى قطع صغيرة
و نضعها في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير

ميلك شيك الفواكه
المقادير:
١ كوب فراوله
نصف كوب توت
نصف كوب عناب
١ م-ك لبن زبادي بطعم العسل
٢ م-ص سكر
ربع كوب حليب
١ م-ك ايس كريم فانيليا
الطريقة:
يتم خلط الفواكه سويا في الخلاط الكهربائي حتي تصبح كالمعجون
ثم يتم خلط بقيه المقادير مع العصير المجهز
و من ثم يتم اضافه ميلك شيك الفواكه الي كوب التقديم

ميلك شيك الهوهوز
لعمل واحد مشروب المقادير التالية:
2 قطعة هوهوز
2 معلقة ايس كريم فانيليا بالشوكولاتة
1كوب لبن ساقع
امعلقة سكر او عسل ابيض
مكعبات ثلج
الطريقة:
يضرب في الخلاط الهوهوز مع اللبن والايس كريم والسكر الثلج بس ضرب مش جامد عشان تبقى باينة قطع الهوهوز

ميلك شيك الكاسترد
مقآدير :
كاسترد
سكر حسب الرغبه
زعفران
هيل مطحون ناعم
حليب سائل طبيعى
آلطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعض
توضع على نار هادئه الى أن يغلى
يسكب فى الأكواب (ويزين بالزعفران)

ميلك شيك البلح
المقادير :
- بلح مجفف
- لبن
- سكر " على حسب الرغبة "
الطريقة :
اكسري البلح نصفين وضعيه جانباً .
سخني اللبن وحليه
بالسكر ، ويمكنكِ عمله بدون سكر على حسب رغبتك
انقعي البلح في اللبن واتركيه ليبرد ثم ادخليه الثلاجة وتناوليه بارداً ،

ميلك شيك باسكن روبنز
نص كوب حليب سائل بارد
3مغارف آيس كريم(النوع اللي تحبيه والافضل يكون من باسكن روبنز
العلب الموجوده بالسوبر ماركت لضمان نفس الطعم)
ملعقه شراب الفانيلا(او حسب نوع الايس كريم مثلا آيس كريم
شكولاته تحطي ملعقه شكولاته سائل واذا ايس كريم فراوله
تحطي فراوله السائل يباع في السوبر ماركت)
الطريقه:
تصبي الحليب في الخلاط مع مغارف الايس كريم
مع ملعقه من سائل الشكولاته او الفراوله
وتخلطيه وطبعا بيكون المشروب كثيف واذا حبيتي
يكون اخف اضيفي شويه حليب

تجيبي كوب التقديم وتصبي فيه سائل شكولاته
او فراوله شويه في القاع
بعدين تصبي الخليط فوقه وتزينيه بالكريمه وشويه
شكولاته سائله وتقدمينه مع المزاز وبالعافيه
ملاحظه:
حطي كوب الخلاط في الفريزر شويه قبل ماتستخدميه
علشان يحافظ على بروده الخليط

ميلك شيك الموكا و الشوكولاتة
المقادير
3 ملعقة كبيرة شكولاتة سادة ,شراب
2 ملعقة كبيرة آيس كريم ,شوكولاته
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
4/1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
الطريقه:
توضع القهوه فى 2/1 كوب ماء مغلى و يقلب حتى يمزج جيدا. يترك ليبرد تماما.
يضرب مزيج القهوه مع 2 ملعقه كبيره عصير شوكولاته، أيس كريم الشوكولاته و اللبن. يضرب حتى يصبح أملس.
يصب الباقى من عصير الشوكولاته فى كوب زجاجى طويل. يقلب الكوب حتى تغطى الشوكولاته كل جوانب الكوب. يضاف المزيج المضروب فى الكوب.
يوضع فوقه الكريمه المخفوقه و يرش القهوه المطحونه و الشوكولاته المبشوره

ميلك شيك الموز و التوت
المقادير
2 حبة موز ,شرائح
1 كوب فراولة
1 كوب عصير برتقال ,طازج
2 كوب لبن مركز محلى , أو ايس كريم فانيليا
الطريقه
يمزج الموز، الفراوله و عصير البرتقال فى خلاط حتى يصبح أملس. يضاف اللبن المكثف أو الأيس كريم و يضرب ثانيه حتى يصبح أملس. يقدم فورا.

ميلك شيك التويكس و الجالكسي
المقادير/
4ملاعق إيسكريم باالفانيلا
علبة حليب الصافي بارد
أصبعين تويكس وأصبع جالكسي بالكراميل
الطريقة/
يوضع الجميع في الخلاط
ثم نضع الميلك شيك على كأس التقديم
يجمل الكاس بشيكولاتة
وتزين بقطع من شكولاتة

ميلك شيك ماكدونالدز
المقادير :
-مليك شيك الفانيلا أو الشوكولاتة
-2 كوب فانيلا ايس كريم أو آيس كريم شوكولاتة
-كوب حليب
-ربع كوب كريمة خفق
-3 ملاعق طعام سكر
-ث
من ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير :
1-تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم
2- لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عندما آخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلااونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة
بالنسبة لمقادير الميلك شيك بالشوكولاتة:
1-نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة

منقول من أكثر من مصدر

كيك الورد مع عصير الورد

كيك الورد
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كوب زبادي
ثلاث أرباع كوب حليب

للكريمة: 2 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
1-2 قطرة لون أحمر

للتقديم : ورد مجفف

1. ضعي 1 كوب من براعم( ازرار) الورد المجفف في طبق عميق. اغمري بالماء ودعيه 40-50 دقيقة الى ان يلين. صفي الورد، انزعي العنق الاخضر من البراعم.

--------------------------------------------------------------------------------
2. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.

--------------------------------------------------------------------------------
3. احضري قالب مقاس 12 بوصة مزخرف ذو فتحة من الوسط، ادهني بالسمن.انثري بعض الدقيق و حركي ليتغطى القاع و الجوانب بالدقيق جيدا. تخلصي من الدقيق الزائد. دعيه جانبا

--------------------------------------------------------------------------------
4. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، النشاء، الملح، البيكنج باودر والبيكربونات. دعيه جانبا.

--------------------------------------------------------------------------------
5. ضعي الزبدة و السكر، في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. اخفقي الى ان يصبح الخليط هشا ولونه اصفر فاتح.

--------------------------------------------------------------------------------
6. اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي، اضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة الى ان تختفي البيضة. اضيفي الفانيليا.

--------------------------------------------------------------------------------
7. اضيفي الروب والحليب بالتبادل مع الدقيق مع الإستمرار بالخفق الى ان تحصلي على خليط ناعم.

--------------------------------------------------------------------------------
8. انثري الورد على الخليط، وقلبي بهدوء بملعقة بلاستيكية عريضة.

--------------------------------------------------------------------------------
9. اسكبي الخليط في القالب.

--------------------------------------------------------------------------------
10. اخبزي الكيك 30-40 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي. اختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي، لا بد ان يخرج العود نظيفا ليدل على نضج الكيك.

--------------------------------------------------------------------------------
11. اخرجي القالب من الفرن وضعيه على شبك معدني لعدة دقائق.

--------------------------------------------------------------------------------
12. اقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه يبرد تماما.

--------------------------------------------------------------------------------
13. انخلي السكر في طبق عميق، اضيفي ماء الورد لون الطعام، قلبي بالشوكة الى ان تحصلي على كريمة ناعمة.

--------------------------------------------------------------------------------
14. ضعي الكيك على طبق تقديم، وزعي الكريمة وزيني ببراعم من الورد المجفف.

عصير الورد

المقادير والطريقة
- مافي مقادير معينه ولكن كميه من الورد المنظف والمغسول يستحب اللون الاحمر يكون اكتر اي لون عندك

- اجمعيه مع بعض ملعقه صغيرة من ملح الليمون اربع كوب من السكر العادي الطريقة نقوم بجدعك الورد بملح الليمون مع السكر

- ويترك ساعة لحتي يدبل ونضيف عليه كوب ماء لحتي يتلون سوف تندهشي انو الماء اصيبح لونه متل عصير التوت الاحمر يترك حسب الوقت بالثلاجة الان

- يصفي وناخد منه كميه ويض اف السكر وبضع نقاط من الماء الورد والثلج وعصير نصف ليمونه لكي يزها اللون ويقدم بالعافيه

منقول