الشاي بالكريمة

تضفي الكريمة الباردة طعما مميزا للشاي

المقادير

1 كوب شاي سادة

سكر نبات

2-3 ملاعق كريمة باردة سائلة

يحلي الشاي بالسكر النبات و تضاف اليه الكريمة

لا تحركي الشاي و الكريمة , أما السكر النبات فسيذوب من تلقاء نفسه

و هكذا يشعر الشخص بسخونة الشاي قبل التلذذ بطعم الكريمة فيه

و من الممكن استبدال الكريمة بالحليب المركز المحلي

منقول من كتاب شامي بعنوان : فن اعداد الشاي و حفلاته

سموثى الشوكولاتة بالموز واللبن

المقادير
1 حبة موز ,شرائح
1 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة آيس كريم ,الفانيليا أو الشوكولاتة
1 ملعقة كبيرة سكر بني ,(أختيارى

الطريقة
يسخن اللبن الى أن يصل قبل درجة الغليان مباشرة. تضاف بودرة الكاكاو و تقلب حتى تمزج جيدا. تترك لتبرد تماما

يمزج اللبن بالكاكاو مع بقية المكونات و تضرب جيدا فى الخلاط. توضع فى كوب و يستخدم بشر الشوكولاته فوق العصير

منقول من منتديات أزياء

بيتزا بالسجق أو السوسيس

اولا مقادير العجينه
2كوب دقيق

3ملعق كبيره زيت نباتي

نصف معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره سكر

ثلاث ارباع كوب ماء دافئ

معلقه ونصف كبيره خميره فورية
2معلقه كبيره لبن بودر

ثانيا مقادير الحشوه
نصف كيلو سجق مقطع قطع صغيره+بصله كبيرة
مقطعه مكعبات صغيره+1طماطم متوسطه ومقطعه قطع صغيره+
2فلفل رومي متوسط ومقطع قطع صغيره +
اربع فصوص توم ومعلقه ونصف كبيره زبده+ملح+فلفل+
بهارات+كسبره ناشفه+جوزة الطيب+وشطه

طريقة العجينه
نخلط في العجانه الدقيق مع السكر والزيت
واللبن البودر والخميره
و نضيف الماءالدافئ تدريجيا ثم الملح ونعجن 10 دقائق

و نرش الرخامه بالدقيق ونزل العجينه من العجان
ونعجنها باليد 10 دقائق كمان

و بعد العجن نجمعها ونضعها في طبق
مدهون زيت ونغطيها وتترك ساعتين حتي تخمر

طريقة الحشو
نضع الزبده في الطاسه ثم نضع السجق ونقلب
ثم نضع البصل ونقلب
ثم رشة فلفل ورشة جوز الطيب
ثم نضع الفلفل الاخضر ونقلب
ثم نضع الطماطم
ثم نضع الثوم والملح والبهارات والكسبره والشطه ونقلب ونشلها من علي النار

نقطع العجينه الي اجزاء
نرش شويه دقيق وعد كده نفرد العجينه ونشكلها بالطريقة اللي تعجبنا

وبعد كده نجيب صينية وندهنها زيت ونضع العجينه ونكون مسخنين الفرن

نضع العجينه في الفرن لحد ماتبقي نص تسويه ونطلعها نضع عليها كاتشب وبعد كده الحشو والبيض المخفوق والجبنه

منقول من شبكة و منتديات مطبخ سمسمتي بتطبيق شخصي لاحدي الفتيات

تشوكليت كيك علي الطريقة الايطالية

المقادير
50 جراما من الزبد.

100 جرام من الشوكولاته مكسرة الى قطع صغيرة.

عدد 3 بيضات.

150 جرام سكر.

100 جرام دقيق.

رشة ملح.

كريمة للتزيين

طريقة الإعداد

يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 160 درجة.

تدهن صينية متوسطة بملعقة من الزبد.

يذاب الزبد والشوكولاته المكسرة في إناء على نار هادئة حتى يمتزجا معا.

يخلط البيض مع السكر في إناء منفصل، ثم يضاف إليهما الدقيق والملح.

يضاف الخليط السابق إلى الشوكولاته المذابة في الزبد، ويستمر التقليب لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

يصب المزيج في الصينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تزين بالكريمة المخفوقة وقطع من الشوكولاته بعد أن تبرد تماما.

منقول من منتديات موسوعة الطبخ

فطيرة التوت

المقادير

150جرام زبدة باردة جدا وقطعة مكعبات متوسطة
100 جرام سكر بني
100 جرام سكر أبيض
300 جرام أنواع توت مختلفة
200 جرام دقيق
1 م ص قرفة
فانيليا
أيس كريم فانيليا

التحضير

يوضع الدقيق في طبق العجن ويضاف له الزبدة وتفرك معه باليد جيدا ولكن بدون أن تذوب ثم يوضع السكر البني ونصف ملعقة من القرفة (لا تتكون عجينة

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة

الطبخ

يوضع التوت في قدر على النار مع السكر الأبيض ويقلب حتى يذوب السكر
توضع الفانيليا وباقي القرفة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق

يصب التوت في قالب كبير عميق (سوفليه أو بايركس) ثم يوضع فوقه خليط الدقيق والزبدة بحيث يغطيه ويوضع القالب في الفرن مدة 30 دقيقة حتى يحمر من الوجه قليلا

يغرف مقدار ملعقتين كبيرتين من فطيرة التوت ساخنا في طبق التقديم وبجانبه بولة آيس كريم

منقول من منتديات عرب ليديز

كابتشينو ستاربكس

يتكون من خليطين بالتساوي بالكأس أو الواحد أكثر من الاخر علي حسب ذوقك

السائل الأول
كأس ماء دافئ.
ملعقتان حليب .
بودر سكر علي حسب الرغبة
يوضع في إيناء الخفق ويخفق إلى أن تتكون رغوة ويوضع في قدر ويوضع علي النار الي أن تصعد الرغوة الي فوق

السائل الثاني
كأسان ماء مغلي.
ملعقة نسكافية .
ملعقة كاكاو بودر وسكر علي حسب الذوق.
ويخفق بالخلاط

يأخذ الكأس الفارغ ويصب من السائل الثاني الي النصف ثم السائل الأول الي أن يمتلئ الكأس وتصعد الرغوة الي فوق ويرش فوقها كاكاو بودر

منقول من منتدي فتكات

ساندويتش البيتزا

المقادير
كيس خبز توست
صلصة بيتزا او 5 ملاعق كتشب
6 شرائح جبن
نصف كاس فطر مقطع
نصف كاس زيتون شرائح
نصف كاس موزاريلا مبشوره
نصف كاس فلفل رومي مقطع قطع صغيره

تقطع كل شريحة جبن الى اربع شرائح بالطول
في آلة التوست او تسخين الساندويتش ضع شريعة خبز في كل قسم
ودهن كل واحده بالكاتشب و نوزع عليها الفطر والزيتون والفلفل بمقادير بسيطه
ثم يوضع على كل واحده قطعتين جبن ثم تغطي بشريحه اخرى من التوست وتغطيها بالآله الى ان تتحمر من الجهتين

منقول من منتديات سيدتي

كافيه لاتيه

المقادير
كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب حليب أو كريمه.

طريقة الاعداد
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر
سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب
تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب

منقول من منتديات زهرة اللوتس

كابتشينو بالكاكاو

المقادير
نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم، نصف كوب
كاكاو مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع، 8 أكواب قهوة ساخنة
ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي

طريقة الاعداد
اخلطي الكريمه مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا،
ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو المبشور وملعقة من
الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط الكريمه

منقول من منتديات زهرة اللوتس

قهوة بالتوفي

المقادير
2 ملعقة من مسحوق القهوة بالتوفي ..
1 ملعقة سكر ..
كأس و نصف حليب بارد ..
دريم ويب ..
شكولاته سايل ..

الطريقه
ضع ملعقتين من المسحوق في الإناء المخصص للكافيه

ثم ضع ملعقة سكر خشن ، ( طبعا ً السكر على حسب الرغبة

ثم ضع ما مقداره كأس و نصف من الحليب البارد ، و تستطيع أن تضع ماء بارد بدلا
من الحليب ، لكن الحليب بالنسبة لي أفضل و ألذ
ضع هذا الخليط على نار هادئة إلين يبداء يفوح
قم بتحريك الخليط على شان ماصير قطع متماسكه .. أخلطه زين
علشان ينمزج المسحوق مع الحليب ، أثناء الغليان ..
هنا القهوة فاحت .. لكن إحذر ثم إحذر أن تخرج الرغوة خارج الإناء ..
لأنه إذا راحت الرغوة راح شغلنا كله ...
تطلع بلوشي

، صب القهوة بشوي شوي .. في الكوب ..

منقول من منتديات زهرة اللوتس

قهوة ستاربكس

المقادير
قبل المقادير الخلطة تتكون من سائلين
كل واحد على حده وبالاخير نخلطهم

السائل الأول
* كاس ماء دافئ
* 2 ملعقة حليب بودرة
* سكر حسب الرغبة
الطريقه
يوضع بالخلاط ويخفق الى ان تتكون رغوة
ثم يوضع في قدر على النار الى ان تصعد الرغوة

السائل الثاني
* كاس ماء مغلي
* 2 ملعقة نسكافية
* ملعقة بودرة كاكاو
* سكر على حسب الرغبة

* يخفق في الخلاط

الطريقه
وبعدين يؤخذ كاس يصب فيه اولا من الخليط الثاني
الى النصف ثم السائل الاول وتصعد الرغوة ثم يرش
عليه كاكاو حسب الرغبه

منقول من منتديات زهرة اللوتس

بيتزا بالدجاج و الباربيكيو صوص

بيتزا الدجاج بالباربكيو صوص
المقادير

صدور دجاج مقطعة شرائح، قليل من الدقيق ملح وفلفل وقليل من البهارات للطعم ،2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام باربكيو صوص، ربع كوب صوص باربيكو ، كوب جبنة موزاريلا
بصلة صغيرة حمراء مقطعة صغير، 1 فلفل اخضر حلو مقطع ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة

الطريقة

نحضر عجينة البيتزا حسب الطريقة المفضلة لديك يفضل استخدام نوع عجينة مقرمشة

نغمس الدجاج في الدقيق ونحمره في الزيت على نار متوسطة لمدة 6 دقائق ولا تتركي الدجاج ينضج اكثر من اللازم نترك قطع الدجاج تبرد ثم نقلب معها ملعقة الباربيكو صوص

نحضر العجينة ونفرد عليها الصوص بتساوي ثم نرش ثلاث ارباع كوب الجبنة ونوزع قطع الدجاج وعليها الفلفل والبصل وبقية الجبنة وندخلها الفرن الى ان تنضج ونرش الكزبرة على الوجه وتقطع وتقدم

عجينة للبيتزا سهلة جدااا وسريعة لاحد المطاعم
المقادير

مغلف خميرة صغير ،2 كوب و ربع ماء دافئ، 6 ملاعق زيت زيتون ،ملعقة صغيرة ملح ،رشة فلفل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف ،6 أكواب دقيق

نخلط ربع كوب ماء مع الخميرة و نتركها لمدة 2 دقيقة
ونخلط جميع المقادير مع بعض مع الخميرة ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق الى ان تتكون في أيدينا العجينة
ثم نضعها في وعاء مغطي بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ لمدة من 30-40 دقيقة
تقسم الى ثلاث أقسام و تفرد و توضع في صينية مدهونة وتستخدم مع وضع المكونات عليها

منقول من منتديات بنات ستايل

Butter apple pie فطيرة التفاح بالزبدة

مقادير العجينة
2 كوب طحين / 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة العجينة
نخلط الملح مع الطحين

نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة.
نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض

نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح
الحشوة
المقادير
6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة
1/2 كوب ماء
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل حشوة التفاح
نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة
نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح حتى يصبح مثل البوريه (ممكن نترك التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة، ما فيه مشكلة

عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب

نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة

عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب

لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض

إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين

ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر

عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة

منقول من منتدي أزياء

أصناف من الكلوب ساندويتش Club sandwiches

كلوب ساندويتش الدجاج
شرائح توست
جبن شرائح
خس
حلقات بصل
مايونيز
دجاج مسلوق ومفروم
شرائح طماطم رفيعة

الطريقة
ضعي فوق شريحة التوست الاولى : شريحة جبن شريحة طماطم
(ممكن اضافة الخيار كبيس ايضا شريحة خيار
حلقة بصل

ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى وضعي فوقها
ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها : الدجاج
بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز) ووريقات الخس الخضراء

اصبح الان لديكي جبل من التوستات ادخلي هذا الجبل ف
الماكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست
(اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا)


وبعد ان تتحمر اطراف التوست ويصبح أعلى التوست
محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة

اخرجيه لكي يبرد قليلا ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع ..
اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس × النتيجة 4 مثلثات...
ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا ..
وفوق العود ادخلي زيتونه خضرا

كلوب ساندويتش البرجر و الدجاج
المقادير
1 صدر دجاج - 2 قطع برجر لحم - 2 قطع فيلية دجاج - 4 بيضات - 4 شرائح جبن توست - كيس من خبز التوست - ملح و فلفل - زيت للقلي - مايونيز-شرائح من الخس - شرائح طماطم
الطريقة
1- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
2- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
3- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
4- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
5- تحمص قطع التوست "أختياري"
6- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
7- تكرر العملية الى أن ينتهي مامعنا

كلوب ساندويتش الروست بيف و الرومي المدخن
- توست عادي - شرائح بيض مسلوق
- شرائح روست بيف - شرائح ديك رومي مدخن
- شرائح طماطم - شرائح خس
- شرائح جبن
وإذا بغيتوا تحطون
- شرائح خيار مخلل - مايونيز
- زبدة
الطريقة
يحمص التوست بالمحمصة الكهربائية أو الفرن..


يمسح السطح العلوي للتوست بالزبدة ثم توضع شرائح الخس ثم شرائح الرومي، روست بيف ثم يدهن بقليل من المايونيز وتصف شرائح الخيار المخلل ثم يغطى بشريحة من توست مدهونة بالزبدة على الوجهين ( يعني فوق وتحت

ويوضع عليها شريحة الجبن ثم الطماطم والبيض

ويدهن بقليل من المايونيز ويغطى بشريحة من التوست المحمصة مدهون سطحها السفلي من تحت بس) بالزبدة.
- يقطع التوست بعد إزالة الحواف إلى مثلثات

كلوب ساندويتش بالجبن و الرومي المدخن
مقادير
ا كيس توست
4 حبة مسلوقة بيض مسلوق
4 ملعقة كبيرة مايونيز
4 شريحة تركي
4 شريحة جبن شيدر
4 حبة خيار شرائح
2 حبة طماطم شرائح
6 شريحة تركي مدخن
الطريقة
حمصي شرائح خبز التوست في شواية التوست الى ان تصبح ذهبية اللون.
افرمي البيض ناعما وضعي في طبق عميق، اضيفي المايونيز وقلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط

وزعي خليط البيض على 2/1 شرائح التوست المحمص

وزعي شرائح التركي، شرائح من الخيار والطماطم على ثلث شرائح التوست المدهون بخليط البيض. وزعي الجبن، شرائح من الخيار والطماطم على الثلث الثاني، ووزعي التركي المدخن وبقية الخيار والطماطم على الجزء الثالث

ضعي بقية شرائح التوست على التوست المحشي

اضغطي بيدك اليسرى على التوست، أمسكي سكين منشارية بيدك اليمنى وإقطعي ساندويتش التوست الى نصفين او أربعة أرباع. لا ترفعي يدك اليسرى عن التوست المقطع، اغرزي في كل مثلث عود خشبي او بلاستيكي كي يتماسك التوست مع الحشو.

كلوب ساندويتش التونة
المقادير
- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر
- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون
- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري
الطريقة
تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة
توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً
تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتثبيت.

منقول من أكثر من مصدر

براوني الشوكولاتة البيضاء

المقادير
*1 كوب طحين أبيض
*2/1 ملعقة شاي بيكنج باودر
*ذرة ملح
*2/1 كوب سكر
*2/1 كوب زبدة
*2 بيض
*2/1 كوب شوكلاتة بيضاء
*1 ملعقة شاي فانيليا
*4/3 كوب شكولاتة

للتغطية
*4/3 كوب شوكلاتة بالحليب
*2/11 كوب مكاديميا مفرومة خشن

طريقة التحضير
*تسيح الزبدة على نار هادئة ثم يضاف اليها الشوكلاتة البيضاء والسكر ويخلط جيدا ثم يترك الخليط حتى يبرد.

*يضاف الطحين مع البيكنج باودر، الملح، البيض، الفانيليا جيدا ثم أخيرا تضاف الشوكلاتة الشبس ويفرد الخيط في قالب كيك.

*تخبز في فرن ساخن عند حرارة 0ْم لمدة 25 دقيقة ثم يوضع عليها الشوكلاتة بالحليب وتخبز مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة أو حتى تسيح الشوكلاتة.

*يساوى سطح الشوكلاتة ثم تغطي بالمكاديميا ويضغط على سطحها ثم تترك حتى تبرد تماما ثم توضع في الثلاجة مدة 2/1 ساعة ثم يقدم.

منقول من منتدي أزياء

موكا باردة بالتوفي

المقادير
2 م . ك : سكر " ترا الخشن ما يفرق "
2 م . ك : شوكلاته بودره .." نسكويك "
2 م . ك : نسكافيه .." اي نوع "
5 م . ك : حليب " اي نوع "
2 ظرف : دريم ويب " اي نوع "
1 ك : ماء باااارد " ماله انواع "
15 ثلجه مجروشه . " يعني تجيبين من الفريزر 15 حبه ثلج و تكسرينها باي طريقه "

للتزيين
* الويب كريم : يا اما تشترينه من الوبر ماركت .. او انك تسوينه .. و طريقته سهله جدا ..
<< بيااله حليب + 2 ظرف دريم ويب تقريبا مثل طريقه عمل الدريم ويب ..

** مقادير التوفي ::
( أ )
1 كاس سكر
ربع اصبع زبده

(ب)
ملعقة قشطه
بيالة حليب سائل

طريقة التوفي ::نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف

يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و نحرك زين ثم يعاد على النار , خفيفه , مره ثانيه
مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه..

الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيداً.
نعمل خطوط بالتوفي في الكوب بشكل عامودي
نقوم بعمل الكريمة

بعد خلط المقادير جيداً تصب في الكوب وتوضع ملعقة كبيرة من الكريمة وتزين بخطوط التوفي

منقول من منتدي رجيم

Cold mocha موكا باردة

المقآدير لعمل كأس او ثلاثه

ثلاثة أرباع ظرف دريم ويب .
أربع ملاعق حليب بودره .
ملعقتين نسكويك .
ملعقه متوسطة الحجم نسكافيه .
ملعقتين متوسطتين كوفي ميت .
ملعقتين سكر .
كاس مآي بارد
قالب كامل ثلج .

الطريقه
تخلط في الخلاط لكن حآولي أنك تكسرين الثلج أشوي قبل وضعه في الخلاط .

التقديم
زينيه بوضع قليل من شوكولاته الهرشي في قعر الكاس وبأعواد الشوكولاه او بمثل ماتحبين .

منقول من منتدي طيف الأحساء

موكا بالشوكولاتة البيضاء White mocha

اول شي تشترين قالب شكولاته بيضاء متوفر في السوبرماركت

وخاصة كارفور في نوعين سائل او قوالب مثل قوالب الشوكلاته العاديه لونه ابيض طبعا اذا مالقيتي السائل اخذي القوالب

وتحتاجين الى حليب كامل الدسم يفضل حليب ندى لانه مخلوط بالماي وبقولج عقب شالفايدة بس ممكن تستخدمين حليب المراعي او غيره

ونتحتاج الى قهوه برازلية ( سوداء ) طبعا مطحونه واذا مالقيتي النسكافيه يفي بالغرض بس ممكن ياثر على الطعم شوي

واخيرا وليس اخرا نحتاج الى بودرة الفانيلا .

طريقة التحضير

نصب ربع كوب من الشكولاته البيضاء السائله في الكوب المعد للشرب منه ... اذا مافيه سائل نضع قالب الشكولاته البيضاء في قدر له قبضتين لكي نضعه فوق قدر اخر يكون فيه ماي ونشعل النار تحته حتى تذوب الشوكلاته بالبخار وهذا مايسمى بالحمام المائي .
اثناء ذلك نقوم بغلي ما مقداره كوب ونصف من الحليب السائل اما بغلاية البخار او بالطريقة العادية والفايدة من حليب ندى اذا غليتيه الي بيتبخر منه هو الماي اما الحليب مراح يتبخر وبجذيه نحافظ على جودته وطعمه الغني

نقوم بوضع ملعقتي شاي من القهوة السوداء او ( النسكافيه ) في كوب ونضيف عليها الماء المغلي ونقوم بتذويبه ومن ثم نصفيها من الشوائب ونضعها في الكوب الذي به الشكولاته البيضاء السائله ونقوم بتحريك المزيج من الشكولاته البيضاء والقهوة حتى يمتزجان

وثم نضيف الحليب الساخن فوقه ونحرك المزيج
وكاضافة نضيف ربع ملعقة شاي من الفانيليا و بالهناء والشفاء

منقول من منتديات عروس

Italian coffee طريقة صنع القهوة الايطالية

الطريقة الاولى
القهوة الايطالية "الموكا
المقادير
ثلاث أرباع كوب ماء ساخن
ربع كوب فانيليا
ملعقة صغيرة نسكافية
ملعقة صغيرة كاكاو أو شوكولاتة
كريمة

الطريقة
تضاف ملعقة النسكافية للماء الساخن
وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها
تضاف الشوكولاتة أو الكاكاو والفانيليا مع التقليب جيداً
ثم توضع الكريمة بدون تقليب

الطريقة الثانية
المقادير
ملعقة طعام واحدة من نسكافيه العادي مع ثلاثة ملاعق سكر ويضاف له ملعقة صغيرة من الماء
طريقة التحضير
ويحرك بسرعة حتي نحصل علي اكريمة بيضاء ثم يضاف اليها الماء الساخن او الحليب الساخن
"تكفي لشخص واحد"ضعفي الكمية حسب عدد الاشخاص " 4 اشخاص = 4نسكافيه +12 سكر "
يمكنك اضافة احدي النكهات الاتيه : العسل نوتييلا حليب اللوز "الروزاطا " القرفه الكاكاو

منقول من منتديات بنات ستايل

مشروب الفراولة بالكريمة

مشروب الفراولة بالكريما
المقادير
- كيس بودرة كريمة الخفق
- كوب فراولة مثلجة أو طازجة
- كوب حليب
- كوب ثلج
- سكر ناعم
الطريقة
- نخلط الكريمة و الفراولة والحليب في الخلاط .
- نزين الأكواب من قبل، يبلل فوهة الكوب بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكوب ، يترك مدة حتى يجف.
- يصب الخليط في الكاسات ونضع حبة فراولة على طرف الكوب.

منقول

تشيز كيك التوت و القشدة

المقادير
ـ علبة بسكويت عادي.
ـ نصف كوب حليب سائل.
ـ علبتا قشدة (كل علبة زنة 170 غم
ـ ملعقتان من بودرة الكريمة المخفوقة.
ـ 75 غرام جبنة طرية غير مالحة.
ـ نصف كوب عصير توت مركز.
ـ نصف كوب ماء.
ـ ملعقتان كبيرتان من بودرة كريم كراميل.

طريقة التحضير
1 ـ ترص طبقتان من البسكويت في صينية الزجاج «بايركس» مستطيلة تشرب بالحليب.
2 ـ توضع القشدة في الخلاط الكهربائي وتضاف إليها بودرة الكريمة المخفوقة والجبنة الطرية، ثم تصب على البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.

3 ـ في طنجرة صغيرة يوضع نصف كوب من عصير التوت المركز ونصف كوب الماء ومعلقتي بودرة الكريم كراميل فوق النار ويقلب الخليط إلى أن يقارب الغليان، ثم يترك ليبرد قليلا قبل أن يصب في نفس الصينية.

4 ـ توضع الصينية في البراد في الجزء المخصص للثلج «الفريزر» لمدة ساعة، ثم تقدم باردة بعد تقطيعها إلى شرائح، ويمكن تزيينها بحبات من التوت الطازج.

منقول من جريدة الشرق الأوسط

كريب سوزيت و كريب جورجيت

كريب سوزيت
يعتبر الكريب من أسهل الحلويات الفرنسية، وهو عبارة عن فطائر تقدم مغطاة بالشراب أو بالشوكولاته والمكسرات حسب الرغبة

المقادير
بشر قشر ثمرتا برتقال
100 جم زبد
60 جم سكر
ملعقة كبيرة شراب
8 كريب

طريقة التحضير
امزجي كل من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب

2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميه أو اثنيه إلى نصفين وسخنيه قبل التقديم.
ملحوظة
يفضل استخدام الكريب الطازج، ولكن يمكنك أيضا شرائه جاهزا إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لصناعته

كريب جورجيت
المقادير
-مقدار من عجينة الكريب
-فواكه مقطعه أناناس وتفاح .
-كريم باتيسيرى .
- 2 ملعقة جوز هند.
- 2 ملعقة سكر بودرة

الطريقة
تخلط الفاكهه المقطعه بالكريم باتيسيرى ويضاف اليها جوز الهند ويقلب.
يوضع مقدار من السابق 2 معلقه فى منتصف كل قرص وتلف الوحدات كألاصابع وترص فى طبق التقديم بشكل زخرفى ويرش على الوجه السكر البودرة.

عجينة الكريب
كيلو لبن -400 جرام دقيق -10 بيضات- 150 جرام زبدة سائلة
50 جرام سكر".

الطريقه

يعجن البيض مع الدقيق ويضرب بمضرب سيلك ثم يضاف اللبن شيئا فشيئا وبعض ذلك يضاف الزبدة السائله ويضاف السكر وتصفى بالمصفاة وبعد ذلك تصبح جاهزة للأستعمال.

منقول للافادة

قهوة تركية بالحليب

بن تركي غامق
سكر
حليب سائل

نسخن الحليب ونضع عليه السكر ونتركه حتى
يقارب الغليان نضع عليه البن ونقلبه بإستمرار
حتى لا تغلي القهوة ...
بعدكدا نصبها في الفناجين وبالهنا والعافية

منقول منتديات الدار داركم

بيتزا بالماشروم

المكونات
عجينة البيتزا الجاهزة
مشروم
قطعة من الجبن الشيدر
فلفل أصفر أو أى لون
زيتون أسود مخلى
صوص البيتزا

الطريقة
قطع المشروم
نقطع الفلفل
و نأخذ كمية من الزيتون المخلى
نبشر الجبن الشيدر
نوزع الصوص على سطح العجين
نرش الجبن فوقه
نوزع قطع المشروم
نوزع قطع الزيتون و الفلفل
تدخل الفرن لمدة ربع ساعة

منقول

قهوة بالمارس

الكميه تكفي لشخص واحد

1 ملعقه صغيره نسكافيه..
2 ملعقه صغيره كوفي ميت...
مارس
رشة قرفه..
ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص

الطريقه
تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب)
توضع النسكافيه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس(وحده من القطع الثلاث) في جزوه أو أي اناء وتصب فوقها الماء المغلي.. وتحرك على النار الى ان يذوب المارس..
ثم يصب في الأكواب فوق المارس

منقول من منتديات عالم الحياة الزوجية

كابتشينو بالكيت كات

المقادير
2-كوب حليب سائل ساخن ..
- ملعقة نسكافيه ..
- ملعقة بودرة كاكاو ..
- 3 أصابع كيتكات..

الطريقةـ
توضع جميع المقادير في خلاط الكهربائي ,,
حتى يتكون له رغوة و يصب في الأكواب ويزين بالقرفه المطحونة ..
- الكمية تكفي لشخصين ..

منقول من منتديات الشقردية

Smoked salmon سندوتش تورتيلا سالمون مدخن

المقادير
8 شرائح
سالامون مدخن
1
بصل أحمر - مفرومة

3/4 كوب
جبن بالكريمة

1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون

4 فروع
شبت - للتزيين

ملح وفلفل

زيت ذرة

طريقة الطهى
فى وعاء صغير، يمزج البصل والجبن وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. يخلط جيداً و يوضع جانباً.

- في طبق مسطح يوضع التورتيلا ثم يوضع خليط البصل ثم يوضع 2 شريحة سلمون مدخن. يوضع 1 عود شبت ويلف التورتيلا.

يدهن التورتيلا بالزيت. يسخن طاسة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، يوضع التورتيلا ويسخن لمدة 4 دقائق على كل الجوانب. يقدم فوراً.

منقول من منتديات فتيات النسائية

أيس كريم الموز

الطريقة الأولي
- 6 موز ناضج
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- ¾ كوب شراب الذرة الخفيف
- عود فانيلا ، فقط البذور
- 1 ½ كوب كريمة ثقيلة

طريقة التحضير
جمدي الموز طوال الليل في المجمدة.
أخرجيه من المجمدة، اتركيه في الخارج مدة 45 دقيقة.
قشريه وضعيه في الخلاط مع عصير الليمون. اضربيه في الخلاط مدة 10 إلى 15 ثانية.
أضيفي الشراب وبذور الفانيلا واخلطيه. خلال ذلك أضيفي الكريمة بطء.
اخلطيه حتى تنعم. ضعيه في الثلاجة حتى تيرد تماما (40 درجة مئوية
ضعيه في جهاز الآيس كريم واتبعي ماورد في تعليمات المصنع.
انقليه لوعاء بلاستيكي نظيف واتركيه في المجمدة مدة 3-6 ساعات قبل الإستخدام

في حالة عدم توفر الجهاز الخاص بصنع الآيس كريم اتبعي الآتي
ضعي الآيس كريم في وعاء وادخليه المجمدة.
عندما تجمد الأطراف اخلطيه مدة دقيقتان، ثم ارجعيه إلى المجمدة.
كرري العملية من 2-3 مرات. ثم جمديه طوال الليل

طريقة أخري
* المقادير
ثمرتان موز يتم هرسهما
3/4 كوب لبن قليل الدسم (2
1/2 كوب سكر (لكى يعطى ثمرة الموز المذاق السكرى
1/3 كوب زبادى
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختيارى

* الطريقة
- يوضع الموز فى إناء ويضاف إليه عصير الليمون
(يمنع تعرض الموز لتغير لونه إلى اللون البنى).
- يضاف السكر مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
- يضاف اللبن والزبادى مع التقليب.
- يوضع الخليط فى الفريزر حتى يتجمد.
- يتم إخراج الموز من الفريزر ويترك قليلاً حتى ينصهر ويمكن إخراجه من الإناء.
- يخفق فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح الخليط ليناً.
- يقدم الآيس كريم وهو ليناً وليس مجمداً مثل باقى أنواع الايس كريم.

منقول من منتديات نجوم مصرية و منتدي أزياء

كريب بالمربي و كريب بالشوكولا

كريب بالمربي
المقادير
3 بيضات

كوب دقيق

كوب ونص لبن سائل

تحط البيض والدقيق فى الخلاط ونضربهم كويس وبعدين نحط الدقيق بس شوية شوية علشان يختلط مع بعض وبعد كدة

تجيبى المقلاة وتحطى فيها نص معلقة سمنة او زيت وتسيبها لحد ما تسخن شوية وبعدين تحطى شوية من العجين فى المقلاة وتسيبها شوية وبعدين تقلبيها على الوجة التانى
وتحضرى اى نوع مربى الى تحبية وتطلعى الكريب وتحطى فى الطبق وبعدين تحطى المربى على جزء من القرص وتثنى الجزء الاخر عليها
و تزيني السطح بفاكهة من نفس نوع فاكهة المربي

كريب بالشوكولا
مقادير الكريب
نصف لتر حليب (500ملل
اربع بيضات
رشة ملح
كوب وربع طحين (لو زاد مايضر
ملعقة سكر
اربع ملاعق زبدة
مقادير الحشو
كوب كاكاو مبشور (جالكسي سادة
مربى كرز او فراولة
كريمة الخفق (القيمر
بندق او لوز محمص مبشور للزينة
الطريقة
تخلط مقادير الكريب في خلاط الطعام العادي
يجب ان يكون الخليط مشابه لثخنة الكريمة المتوسطة
يغطى الخليط ويترك نصف ساعة لو زادت برضوا مايضر
تسخن المقلاة اصغر حجم (حق بيضة وحدة
نصب مقدار من الخليط في المقلاة ويحمر من الجهتين
ترفع في طبق ويدهن سطحها بالمربى
ثم يرش بقليل من شكولاته الجالاكسي
ثم يطوى على شكل نصف قمر
ثم تطوى على شكل مثلث
ونوضع في طبق تقديم ثم تزين بالقشطة المخفوقة والبندق

منقول للافادة