المقادير
- شكولاتة حبيبات, كوب
- لوز سائل, ملعقة
- سكر مطحون, كوب
- بيضة , حبة
- سكر بني خفيف ،خشن, كوب
- زبدة لورباك ,8 ملاعق
- بيكربونات الصوديوم , ملعقة
طريقة التحضير
-
سخني الفرن إلى درجة 350ف, وزعي اللوز على ورق طبخ خالي الدهن، ثم اطبخيه
حتى يتحول إلى اللون الذهبي البني مع التقليب باستمرار لمدة 8-10 دقائق ثم
انقلي اللون من ورق الطبخ واتركيه جانباً حتى يبرد.
- ارفعي حرارة الفرن إلى 375 ْف واخلطي بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء صغير.
- اضربي الزبدة والسكر الخشن البني الخفيف والسكر المطحون في وعاءٍ كبيٍر حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً ،
- اخفقي البيضة جيداً، ثم أضيفي مزيج الطحين بالتدريج،واخلطيه حتى يمتزج تماماً وقلّبي معه حبيبات الشوكولاتة واللوز.
- اسكبي العجينة بملئ ملعقة شاي وبشكلٍ دائريٍ على ورق طبخ خالي الدهن واجعلي المسافة بين القطع بمقدار 2 انش .
-
اطبخي المزيج حتى تصبح الأطراف ذهبية بنية لمدة 9-10 دقائق، واتركي
البسكويت على الورق لمدة دقيقتين، ثم ضعيها على رف الفرن المسلك حتى تبرد
تماماً، وغطيها بإحكام بدرجة حرارة الغرفة.
منقول
