مشروب الكاكاو البارد

المقادير
براد به ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة

الطريقة
نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن

نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق

يبرد الخليط ثم يصب في أكواب , و توضع فوقه في كل كوب ملعقة كريمة مخفوقة داخل الأكواب

منقول من منتديات مرح

فطيرة لحم بارد

المقادير
- عجين باف بستري جاهز *
- تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة مثل ( تركي – لحم بقري – سلامي . . .)
- جبن موتزاريلا مبشور
- سمن للدهن
- سمسم و حبة البركة للتزيين

الطريقه
- يُدهن قالب مستطيل (أو أي شكل آخر) بقليل من السمن و يُرش عليه قليل من السمسم و حبة البركة .
- يُفرد العجين و يُوضع في القالب مع مراعاة أن يكون العجين أكبر من حجم القالب و ذلك حتى يسهُل تغطية المكونات بواسطة العجين
بعد وضعها في القالب.
- يُرش قليل من الجبن المبشور على العجين ، و تُرص قطع اللحم البارد مع عدم الضغط عليها ،و يُرش الجبن بين كل طبقة و أخري ،
ثم يُقفل بواسطة العجين و يُدهن سطحه بقليل من السمن السايح .
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، و يُترك ليبرد قبل التقطيع و التقديم

منقول من منتدي طريق الاحتراف .

الفاتروشكا..حلوي من روسيا Vatrushka

المقادير ل 4 أشخاص
50 جم دقيق منخول
125 جم زبد
بيضة
100 جم سكر بودرة

للتزيين
150 جم فواكه مسكرة مقطعة مكعبات صغيرة
75 جم زبيب
3 بيضات صفار
400 جم قشدة أو كريمة
150 جم سكر
ورق ألومنيوم و بعض حبات الفاصوليا أو العدس

الطريقة
قبل البدء ضع القشدة في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد عن الحاجة

لاعداد العجين : اسكب الدقيق في اناء عميق و معه الزبد و البيضة و السكر البودرة و يخفق الكل بأطراف الأصابع مع اضافة قليل من الماء حتي يصبح العجين علي شكل كرة, ثم اترك العجين في مكان بارد لمدة ساعة

افرد العجين علي مساحة مسطحة و مغطاة بالدقيق ثم ضعه داخل قالب ليدخل الفرن . اغرس قاع العجين بأسنان شوكة ثم غطه بورق الألومنيوم

ضع العجين داخل الفرن لمدة ربع ساعة , و في أثناء ذلك , اخفق صفار البيض و السكر و القشدة ثم أضف الفواكه المسكرة و الزبيب

بعد ربع ساعة , اخرج القالب من الفرن و اتركها لتبرد بعد رفع ورق الألومنيوم

اسكب خليط التزيين فوق العجين و يدخل الفرن لمدة 35 دقيقة

بعد اخراج الفاتروشكا , يمكن رشها بقليل من السكر البودرة قبل تقديمها

منقول من مجلة ميكي جيب

فطيرة الصباح

المقادير
كوبان من الحليب أحدهم مركز والاخر عادي
_ذرة ملح
_ملعقة كبيرة بيكنج بودر
_دقيق حسب الحاجة(3_3.5 كوب)
-زيت للقلى
_ مقدار من الشيرة
وملعقة كبيرة ونصف من جوز الهند .

الطريقة
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف الحليب المركز والغير محلى حتى نحصل على عجينة متماسكة وتوضع لترتاح قليلا
ثم نرش الدقيق أو النشا على طاولة مسطحة ونقوم بفرد العجين بسمك 1سم ثم نعمل منها دوائر بكوب او بفورمة معينة ونقوم بقليها فى الزيت الحار الغزير.وتسقى بالشيرة
وترش بجوز الهند المبشور أو اللوز المجروش

منقول للافادة.

تنويعات علي الفرينش توست

الفرينش توست
المقادير
1 كوب حليب سائل
1 بيضه
3 معالق كبيره سكر بودره
1 معلقه سينامون (قرفه
نصف معلقه فانيليا
3 أو 4 شرائح خبز توست ابيض
زبده

نحط الحليب في طبق غويط
نحط عليه البيضه
ثم السكر البودره
ثم الفانيليا
ثم السينامون
ثم نخلط جيداااااااااااااااا
نحط الزبده في طاسه
ثم نضع التوست في الخليط و نتأكد انه تشرب
نضعه في الطاسه
و نقلبه ع الوجه التاني بعد ما الوجه الأولاني يحمر
في النهايه عند التقديم ممكن تضعي مربى او عسل نحل او شيكولاته نوتيلا

وممكن نضع العسل في التوست و نضع فواكه وبعدها يبقي لدينا فرينش توست بالفواكه

اصابع الفرينش توست
المقادير
توست(تقطع الى اصابع
زيت للقلي
2 بيض
1 كوب حليب
1م.ص.روح الفانيلا
1م.ص. سكر
1/2م.ص. ملح
1/2 كوب سكر باودر....
للتغميس...جبنة الكريمة(فيلديلفيا)+ عسل.
الطريقة
بعد تقطيع التوست الى اصابع....يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار....تقلب اصابع التوست قليلا الى ان تكتسب اللون البني..(لمدة دقيقة)
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..تغمس اصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا....تقلى في زيت حار..الى ان تكتسب اللون الذهبي(دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست...تصفطى على ورق نشاف....و من ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم...ترش بالسكر البودرة(ينخل فوقها)
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..

ساندويتش الفرينش توست
المقادير
4 شرائح توست
ملعقتان كبيرتان زبدة فول سوداني
ملعقتان صغيرتان مربي فراولة أو تين
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
فانيليا
بيضتان
كوب صغير لبن

تخلط زبدة الفول السوداني مع المربي و تفرد علي شريحة توست ثم تغطي بالشريحة الأخري و يضغط عليها جيدا

يصنع الساندويتش الأخر بنفس الطريقة

يخفق البيض مع اللبن و السكر البودرة و الفانيليا و القرفة و تغمر الساندويتشات في هذا الخليط

ترفع طاسة لا يلتصق بها الطعام علي النار و تسخن جيدا ثم تدهن بالزبدة و تشوح الساندويتشات علي الجانبين حتي يصير لونها بنيا و تترك لتهدأ ثم تقطع و تغلف بالورق الشفاف

منقول من أكثر من مصدر

ساندويتشات دجاج بالجزر و الخس

ساندويتشات صحية

المقادير : لعمل 6 ساندويتشات

بقايا فراخ ناضجة ( حوالي 200 جرام ) تقطع رفيعا مثل القلم

بصلتان خضراوان , أو بصلة صغيرة مقطعة صغيرا جدا

خسة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

جزرتان مقشورتان و مقطعان مثل عيدان الكبريت

الطريقة

تتبل الفراخ بملعقتي مائدة زبادي و ملعقة عصير ليمون أو برتقال

تضاف باقي الخضروات و تقلب معا و يحشي بها الخبز

أو : يتبل كل الخليط بالزيت و الخل و الملح و الفلف حسب الذوق

منقول للافادة