المكونات والمقادير
المقادير : 1كوب و 1/2 شيكولاته بيضاء - 3/4 كوب سكر - 1/4 لتر ماء - بياض 4 بيضات - 1/2 لتر كريمة - 4 ملاعق كبيرة من مبشور بسكويت ويفر بالفراولة و الشيكولاته السوداء
1 – قومي ببشر الشيكولاته البيضاء بشرا خشنا
2 – قومى بخلط السكر و الماء في اناء على النار ثم قومي بتقليبه على نار هادئة
3 – حتى يذوب و يترك ليغلي لمدة 15 دقيقة دون أن يقلب و يرفع من على النار و يترك ليدفأ ( لا يبرد كليا )
4 – قومى بعد ذلك بخفق بياض البيض و ذلك باستخدام ملعقة خشبية
5 – يتم إضافة خليط السكر السابق قليلا و تدريجيا مع بياض البيض دون توقف حتى يغلظ قوام الخليط.
6 – تخفق الكريمة في وعاء عميق ( باستخدام ملعقة خشبية ) و لكن دون أن تتجمد
7 – و تضاف برفق لخليط بياض البيض و تضاف الشيكولاته البيضاء المبشورة و البسكويت المبشور ايضا و يقلب الايس كريم جيدا
8 – قومى بوضع الخليط في إناء معدني و يوضع في الفريزر من 4 إلى 5 ساعات أو حتى يتجمد
9 – يقدم مجملا بقطع البسكويت و الفراولة ثم ترش عليه الشيكولاته المبشورة و يمكنك وضع القليل من صوص الشيكولاته الغامقه (حسب الرغبه )
